Vegane Rezeptideen

3 leckere Rezeptvorschläge

Du möchtest starten, eine vegane Ernährungsweise umzusetzen oder einfach mal ein paar vegane Leckereien ausprobieren? Hier haben wir für dich 3 köstliche Leckerbissen zusammengestellt:
1. Spaghetti mit Avocado-Pesto
  • 250 g Spaghetti
  • 1 Avocado (sehr reif)
  • 10 getrocknete Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Pinienkerne, Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Salz und Pfeffer
Spaghetti wie üblich zubereiten. Avocado, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Basilikum klein hacken und zusammen mit den Pinienkernen pürieren. Das Pesto mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern und abschmecken.
2. Mediterraner Tofu-Eintopf
  • 180 g Tofu – Gehacktes
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Zucchini
  • 1 kleine Aubergine
  • 250 g Champignons
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • italienische Kräuter
Die Zwiebel klein schneiden und mit Öl anschwitzen lassen. Das gehackte Tofu hinzufügen und anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben. Alles zusammen dann mit Gemüsebrühe ablöschen. In Würfel geschnittene Zucchini, Aubergine und Tomaten hinzufügen. Nach 10 Minuten die Champignons mit den Kräutern hinzufügen. Abschließend alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Vegane Muffins
  • 280 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Weinsteinbackpulver
  • Apfelmus
  • 100 ml Öl
  • 150 ml Mineralwasser
  • Früchte, Schokolade oder Nüsse
  • Zimtpulver oder Vanille
  • Muffinform oder Papierförmchen
Alle trockenen Zutaten mischen und Apfelmus unterrühren. Öl und Wasser mischen und schnell unterrühren. Wenn gewünscht: ca. 150 – 200 g Früchte oder Schokoladenstücke, Nüsse, Gewürze, etc. untermischen. Den Teig in Muffinförmchen füllen. Bei 180°C (Umluft) ca. 20 – 25 min. backen.
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis

Einfach schnell vegan: Unkomplizierte Gerichte in weniger als 30 Minuten

Anja Romaniszyn ist eine der erfolgreichsten Food-Bloggerinnen Deutschlands (byanjushka.com) und steht für Authentizität, Inspiration und leckeres, veganes Essen.

22,99 €

Super Produkt

KoRo - Mandelmus Zimt-Vanille 500 g

Veganer Aufstrich aus Vanille mit Zimt zum Backen & Co.

€5,75

Super Produkt

Bewerte diesen Artikel

[Gesamt: 2   Durchschnitt:  4.5/5]

Das könnte dich interessieren…

Fast Fashion
14. Juni 2023 Mode 0

Fast Fashion

Es ist sinnvoll, wenn du bei deiner Kleidung auf hochwertig verarbeitete Stücke sowie zeitlose…

Pelz, Leder & Co.
14. Juni 2023 Mode 0

Pelz, Leder & Co.

Pelz und Leder sind ein Naturprodukt und deshalb nachhaltig. Oder doch nicht?

Secondhand-Mode
14. Juni 2023 Mode 0

Secondhand-Mode

Secondhand-Mode ist eine großartige Möglichkeit, um nachhaltig einzukaufen, sich umweltbewusst zu kleiden und einzigartige…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*

code

Aktuelles

Stay in Contact

Facebook Instagram Linkedin

Newsletter abonnieren

*Ich bin damit einverstanden, dass ich den Newsletter mit den aktuellsten Angeboten erhalte. Die Verarbeitung meiner personenbezogenen Daten erfolgt entsprechend den Bestimmungen in der Datenschutzerklärung.